مفهوم – ؟ إن كنت ستحضرين أكلة سمك لعائلتك فنحن من خلال مطبخ مفهوم نقدم لك سيدتي بالصور كيف تحضرين أرز السمك بسهولة باللون الذهبي الرائع و الطعم اللذيذ إيضا.

طريقة عمل أرز السمك :

مقادير الارز البني

كوب ونصف من الأرز المصري

2 كوب من الماء

عدد 2 بصلة متوسطة الجحم

ملعقة كبيرة من تتبيلة السمك ان وجد ومكوناتها فلفل رومي + كمون+ ثوم+ملح.

3 ملعقة كبيرة زيت

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة فلفل أسود مطحون

طريقة تحضير الارز البني

1- قومي بتقطيع البصل إلى اربع اجزاء ووضعه في الكبة وفرمه فرم ناعماً جداً ( أو بشر البصل بالمبشرة ) وهذه هي أهم اسرار الارز البني الذهبي

2- ضعي الحلة على النار بها كمية الزيت مع البصل المفروم مع التقليب كل دقيقتين

3- قومي بغسل الأرز جيدا بوضعه في طبق كبير تحت الماء وقومي بتصفيه الماء ثم اغسليه بالماء ثانية حتي تكون الماء صافيه نظيفة ، ثم صفي الأرز في مصفاة للتخلص من أي كمية ماء زائدة به .
4- نلاحظ ان البصل وصل لونة الي الذهبي الفاتح في هذه اللحظة قومي بوضع ملعقة تتبيلة السمك «ثوم و فلفل رومي و كمون وملح» علي البصلة والتقليب الجيد حتي وصول البصل الي اللون البني الغامق

5- قومي بوضع الأرز علي البصل مع التقليب و اتريكهم دقيقين علي النار هادئة

6- ثم ضعي نصف كمية الماء  ، وعندما تصل للغليان ويمتصها الأرز قومي بوضع الجزء المتبقي من الماء علي الأرز والتقليب جيدا

7- طعمي الارز بالملح والفلفل الاسود مع التقليب نلاحظ ان كمية الماء قد قلت في هذه اللحظة قومي بتغطية الحلة

8- اتركي الأرز علي نار هادئة لمدة عشرة دقائق ويصبح جاهزا للتقديم

طريقة بسيطة للتقديم الارز

احضري طبق ذو شكل مميز وقومي بوضع كمية من الارز و اضغطي عليه بملعقة ضعي طبق التقديم علي الطبق الذي يوجد بيه الارز واقلبي الطبق وبكل هدود قومي بازالة الطبق الذي كان بيه الارز

وهكذا نحصل شكل الارز نفس شكل الطبق اللي وضع فيه

الملاحظات

١- سر الارز البني البصل المفروم ناعم في الكبة ولا يفضل التقطيع

٢- تحتوي هذه الوصفة علي سعرات حرارية عاليه لذلك لا تناسب الاشخاص الذين يتبعوا حمية غذائية

اتمني ان يكون قد اعجبكم وصفتنا اليوم من مطبخ ثقف نفسك وفي انتظار تعيلقاتكم