مفهوم – وجبة اليوم وجبة خفيفة من الخضروات المقرمشة ذات مذاق جيد وايضا فوائد غذائة عالية الجودة، إليكم الأن وصفة شهية لتحضير و عمل الهليون الكريسبي.
طريقة إعداد الهليون الكريسبي بالجبنة
الوجبة : لشخصين
المكونات :
– وقت التحضير : 15 دقيقة .
– وقت الطبخ : 15 دقيقة .
– أعواد الهليون .
– 2 من بياض البيض .
– 1/4 كوب من الدقيق .
– 1 كوب بقسماط .
– 1/4 كوب من الجبن الإيطالي المبشورة .
– الملح والفلفل حسب الحاجة .
طريقة الإعداد :
1- تسخين الفرن عند درجة حرارة 425 درجة . ووضع حامل من السلك علي الفرن ثم رش زيت عليه حتي لا تلتصق .
2- تقطيع الأطراف القوية لكل عود من الهليون . وذلك بوضعه علي لوح التقطيع حتي تتخلص من الجذور الصلبة .
ثم عمل الزبدة وإستخدامها للدهان بها
1- قم بخفق البيض بهدوء في وعاء صغير وعميق .
2- نقل بياض البيض إلي طبق مسطح بمجرد أن يصبح ناعم .
3- تقليب البقسماط مع الدقيق والجبن في وعاء أخر .
4- إضافة الملح والفلفل إلي خليط البقسماط .
5- نقل البقسماط إلي طبق مسطح .
تغليف أعواد الهليون
1- وضع كل عود بمفرده في خليط البيض .
2- غمس كل عود في البقسماط حتي يصبح مغطي بالكامل بالخليط .
3 عند تغطية الأعواد بالبقسماط لا تمسك الأعواد و إذا لم يتم تغطية الأعواد بالكامل يمكنك وضع العود مرة أخري في خليط البيض ثم العودة ووضعه في البقسماط .
تحضير الأعواد
1- وضع كل عود مغلف علي الحامل السلكي .
2- ثم وضع الأعواد في الفرن لمدة 15 دقيقة . وتركها حتي يصبح لونها البني الذهبي ومقرمشة من الخارج .
3- إخراج الأعواد من الفرن , ووضعها في طبق التقديم .
4- يمكنك تقديم الهليون بالجبن الإيطالي مع الصوص إذا أردت .
نصائح :
أعواد الهليون لا تحتاج إلي صوص ولكن يمكنك غمسها في المايونيز .
يمكنك إستخدام البقسماط العادي بدلاً من البقسماط البانكو ولكن لن تكون الأعواد مقرمشة.
إذا لم يكن لديك حامل سلكي يمكنك إستخدام ورق الألمونيوم وسوف يعطي نفس التأثير الذي تريده ز حيث يساعد علي تسخين الأعواد .
تنبيهات :
أعواد الهليون لن تصبح مقرمشة إذا لم يتم خبزها في المايكرويف .
تأكد من وضع ورق الخبز تحت الحامل السلكي حتي يجذب البقسماط علي أعواد الهليون .
أشياء سوف تحتاج إليها :
أداه لخفق البيض .
ألواح مسطحة أو طاسه .
لوح تقطيع .
سكين
ورق خبز .
رقائق الألمونيوم .
حامل سلكي .
طبق تقديم .