كيف تحضرين الهليون كرسبي بالجبنة

مفهوم – وجبة اليوم وجبة خفيفة من الخضروات المقرمشة ذات مذاق جيد وايضا فوائد غذائة عالية الجودة، إليكم الأن وصفة شهية لتحضير و عمل الهليون الكريسبي.

طريقة إعداد الهليون الكريسبي بالجبنة

الوجبة : لشخصين

المكونات :

–        وقت التحضير : 15 دقيقة .

–         وقت الطبخ : 15 دقيقة .

–         أعواد الهليون .

–        2 من بياض البيض .

–        1/4 كوب من الدقيق .

–        1 كوب بقسماط .

–        1/4 كوب من الجبن الإيطالي المبشورة .

–         الملح والفلفل حسب الحاجة .

طريقة الإعداد :

1-    تسخين الفرن عند درجة حرارة 425 درجة .  ووضع حامل من السلك علي الفرن ثم رش زيت عليه حتي لا تلتصق .

2-   تقطيع الأطراف القوية  لكل عود من الهليون  . وذلك بوضعه علي لوح التقطيع حتي تتخلص من الجذور الصلبة .

ثم عمل الزبدة وإستخدامها للدهان بها

1-   قم بخفق البيض بهدوء في وعاء صغير وعميق .

2-   نقل بياض  البيض إلي طبق مسطح بمجرد أن يصبح ناعم .

3-   تقليب البقسماط مع الدقيق والجبن في وعاء أخر .

4-   إضافة الملح والفلفل إلي خليط البقسماط .

5-   نقل البقسماط إلي طبق مسطح .

تغليف أعواد الهليون

1-   وضع كل عود بمفرده في خليط البيض .
2-   غمس كل عود في البقسماط حتي يصبح مغطي بالكامل بالخليط .
3    عند تغطية الأعواد بالبقسماط لا تمسك الأعواد  و إذا لم يتم تغطية الأعواد بالكامل يمكنك وضع العود مرة أخري في خليط البيض ثم العودة ووضعه في البقسماط .

تحضير الأعواد

1-   وضع كل عود مغلف علي الحامل السلكي .

2-  ثم وضع الأعواد في الفرن لمدة 15 دقيقة .  وتركها حتي يصبح لونها البني الذهبي ومقرمشة من الخارج .

3-   إخراج الأعواد من الفرن  , ووضعها في طبق التقديم .

4-   يمكنك تقديم الهليون بالجبن الإيطالي مع الصوص  إذا أردت .

نصائح :

أعواد الهليون لا تحتاج إلي صوص ولكن يمكنك غمسها في  المايونيز .

يمكنك إستخدام البقسماط العادي بدلاً من البقسماط البانكو ولكن لن تكون الأعواد مقرمشة.

إذا لم يكن لديك حامل سلكي يمكنك إستخدام ورق الألمونيوم  وسوف يعطي نفس التأثير الذي تريده ز حيث يساعد علي تسخين الأعواد .

تنبيهات :

أعواد الهليون لن تصبح مقرمشة إذا لم يتم خبزها في المايكرويف .

تأكد من وضع ورق الخبز تحت الحامل السلكي  حتي يجذب البقسماط  علي أعواد الهليون .

أشياء سوف تحتاج إليها :

أداه لخفق البيض .

ألواح مسطحة أو طاسه .

لوح تقطيع .

سكين

ورق خبز .

رقائق الألمونيوم .

حامل سلكي .

طبق تقديم .

شاركها

اترك تعليقاً